Ensenyaments
 
ESO Batxillerat CC FF Grau Mitjà CAS CC FF Grau Superior
 
Inici
 
Demostració de desfer mitja canal de porcDilluns, 15 de Gener del 2018

El passat dimecres dia 10 de gener, els alumnes del cicle d'elaboració de productes alimentaris van tenir la visita d'en Josep Alsina, professional del sector carni, que ens va ajudar a desfer mitja canal de porc i reconèixer cada una de les seves parts.

Un cop desfeta la canal, els alumnes van iniciar l'elaboració de diferent productes carnis frescos com per exemple brotxetes i llibrets de llom.


 
 
<<

 
Ctra. de Riudaura, 110 | 17800-OLOT | Telèfon: 972 26 22 00 | Fax: 972 26 94 10